La Soupe Kandia est un plat typique de la cuisine ouest-africaine à base de gombo, souvent préparé avec de la viande ou du poisson. Ce plat se distingue par sa texture légèrement visqueuse et sa richesse en goût, notamment grâce à l’ajout de pâte d’arachide, d’huile de palme et d’épices locales. Servie chaude avec du riz, la soupe kandia est un plat réconfortant et plein de caractère.
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